蘆洲美食推薦《嘉義紅心粉圓蘆洲店》，在台北想吃一碗口感特殊的片冰，不少老饕都會想到信義區林口街的老字號嘉義紅心粉圓。後來信義區由弟弟經營的店面改名為永芳小品，轉為低調外帶型態；而蘆洲這家由姊姊經營的「嘉義紅心粉圓蘆洲店」，依舊保留了最經典的雪片冰好味道。這次來到蘆洲，說什麼也要專程回味這碗吃一次就讓人上癮的片冰。
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嘉義紅心粉圓蘆洲店店家資訊
嘉義紅心粉圓蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長安街63之1號
電話：·02 2847 7324
營業時間：週三至週日 11:00–21:00（週一、週二公休）
店家位在熱鬧的長安街生活圈，店面沒有華麗的裝潢，維持著傳統甜品小店乾淨樸實的模樣。內用座位主要設在騎樓，座位數不多，夏天人潮一多常常需要稍微等候，透明玻璃冰櫃裡擺滿了當天現煮的各式手工配料，檯面整潔明亮，選料時一目了然。
嘉義紅心粉圓蘆洲店菜單
這裡的價格非常親民，是標準的市場銅板美食。主要就是賣雪片黑糖冰、雪片檸檬冰、嫩仙草凍、傳統手工豆花以及各式古早味飲品。雪片黑糖冰與雪片檸檬冰通通 $75，任選1到4種配料，大碗滿意；喜歡嫩仙草凍的也有嫩仙草冰$75，可任選1到2種配料配。想要純粹享受片冰的脆口清涼，單點雪片冰每份 $35；冬瓜茶、香濃豆漿等傳統飲品每杯只要 $35–$45 之間，價格十分平實近人。
嘉義紅心粉圓蘆洲店推薦
雪片黑糖冰 $75
跟一般淋上黑糖糖水的傳統粗刨冰不同，店家是將特製黑糖冰刨成一片片薄透的雪片狀。放入口中先是清脆俐落的咬感，隨後在舌尖化開，黑糖香氣濃郁卻不過於甜膩。配料部分選了粉粿、花生、芋頭和芋圓。黑糖粉粿口感軟Q帶勁，芋頭煮至外層綿密內部鬆軟、甜度適中，芋圓軟Q耐嚼，搭配煮得透心綿密的花生，整碗層次非常豐富。
嫩仙草冰 $75
整塊烏黑滑亮的嫩仙草直接覆蓋在雪片黑糖冰上，外觀相當誘人。仙草口感滑嫩柔順，帶有清雅的仙草香氣。淋上隨附的奶球後，奶香與黑糖片冰的甘甜完美交融，溫潤順口。配料選擇米苔目與花生，米苔目滑溜彈牙，與綿密的花生仁形成對比，滑順、爽脆與軟綿三種口感交織，吃起來非常過癮。
嘉義紅心粉圓蘆洲店將傳統黑糖冰以薄片形式呈現，既保有碎冰的爽脆口感，又不會有過度厚重的甜膩負擔。除了招牌黑糖雪片冰，清爽解膩的雪片檸檬冰也深受老饕喜愛。炎炎夏日若來到蘆洲，非常推薦特地繞過來長安街，來上一碗消暑又扎實的手工片冰。
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