最後更新時間： 2026-09-23 作者： Achu
美食指南
天母美食推薦《天和蚵仔麵線》，位在士林德行東路上的這間低調老店，是在地飄香超過四十年的傳統台式早餐。當年從小河邊的橋仔邊攤車一路做到現址店面，累積不少死忠常客。甚至常有在地老闆特地請司機開車前來就為了吃上一碗，生意相當興旺。
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天和蚵仔麵線店家資訊
天和蚵仔麵線
地址：台北市士林區德行東路192號
捷運站：捷運芝山站
電話：02 2834 2455
營業時間：07:00–14:00（週一公休）
天和蚵仔麵線從早期天母東路橋仔邊攤位起家，現址鄰近大葉高島屋與忠誠路商圈。店內格局方正，約設有七張內用桌位，空間樸實乾淨且備有冷氣，用餐氛圍自在親切。開車前來的饕客，可就近利用忠誠路一段173巷的ViVi Park停車場，或是忠誠路一段184號旁的泊車趣停車場，步行前來皆十分便利。
天和蚵仔麵線菜單
這裡主要就是賣各類麵線、甜不辣跟各式黑白切小菜。綜合麵線、蚵仔麵線、大腸麵線通通$65起，熱湯下肚最舒服。若是喜愛單純麵香，清麵線小碗只要 $45。小菜如脆腸、小肚每份 $75，大腸頭、豬肚每份 $85，還有口感豐富的甜不辣每份 $60。以前曾販售過的魚酥麵線目前菜單已無供應，整體品項依舊純粹平實。
天和蚵仔麵線推薦
綜合麵線（小 $65／大 $85）
整碗麵線鋪滿配料，視覺感相當實在。湯頭非濃稠重勾芡派系，而是清甜帶柴魚香氣的薄芡清爽路線。大腸處理得相當乾淨無異味，非深色重滷，而是呈現軟嫩清爽的微Q口感；鮮蚵外層裹上薄粉，入口滑順飽滿。由於基底調味偏清淡，若吃習慣重口味，建議務必加入桌上的蒜泥、烏醋與特製辣椒醬提味，整體層次感會明顯提升。
蚵仔麵線（小 $65／大 $85）
專為鮮蚵愛好者準備的主打品項。每顆蚵仔新鮮度佳，份量給得豪邁，咬下時帶有淡淡的海味鮮甜，搭配淡雅的湯底吃起來溫和順口。
甜不辣（$60）
碗內包含條狀甜不辣、片狀甜不辣、米血、油豆腐與蘿蔔。甜不辣口感軟Q帶咬勁；淋上店家特調的橘紅色甜辣醬，鹹甜濃郁，風味比原味麵線更為鮮明。完食後可直接拿碗使用桌上的保溫瓶自行回沖熱高湯，熱湯與碗底殘存醬汁交融，喝起來相當暖胃。
《天和蚵仔麵線》以清爽薄芡與扎實用料在士林天母屹立數十年。與坊間重口味勾芡麵線不同，這裡把調味的主控權交給食客自行揮灑。下回來到天母德行東路一帶，不妨走進這間在地老店，來一碗熱氣蒸騰的鮮蚵麵線搭配甜不辣，品嚐天母人記憶裡的晨間滋味。
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