最後更新時間： 2024-09-07 作者： Achu
信義安和美食推薦《湘八老》，是彭園飲食集團旗下的創新湘菜料理品牌，店內主廚憑藉著超過60年的烹飪技藝，以優質食材結合創意，讓每道菜品再度發散經典魅力，並帶給饕客們許多驚喜與味蕾的多重享受。
無論是家庭聚餐或是三五好友聚會都很適合來這邊，有2-3人小桌也有大圓桌。平日午間時間都還有七成以上的客人用餐，現在就一起來看看吧！
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湘八老店家資訊
湘八老
地址：台北市大安區安和路二段74巷8號
捷運站：信義安和站
電話：02 2709 7979
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 (週二公休)
外帶外送：UberEats
線上訂位：湘八老線上預約
食記：【信義安和美食】湘八老，彭園飲食集團旗下的創新湘菜料理，好吃推薦 (菜單)
粉絲專頁：湘八老
這邊交通算便利，信義安和站2號出口步行約6分鐘，附近也有停車場可以停車。餐廳有兒童座椅，上菜速度很快，服務親切到位。
湘八老菜單
湘八老的菜單如上，還有精美的圖文，對於文字比較不感興趣的人可以看圖點菜，當然也可以詢問店員有沒有什麼推薦必點，我蠻喜歡這樣豐富的圖文，缺點就是每一道菜看到都想要點。另可參考湘八老線上菜單。
湘八老推薦
松柏長青 $190
主要是使用豆腐、蘿蔔、大白菜等切成絲，並淋上和風醬料，吃起來酸甜蠻爽口，算是蠻開胃的，但當下吃到這道菜並沒有覺得必點，可能是同時吃到太多好吃的菜，最後沒吃完打包回家，冰鎮過後沒想到實在是太好吃啦！
剁椒臭豆腐$120
算是有微微的辣度，整塊豆腐將湯汁完整吸附，鹹香而不臭，喜歡蒸豆腐的可以試試
富貴雙方 $410
使用火腿腱心肉的部分，放進桂花釀浸製，將帶有桂花清香蜜汁的火腿與素方包覆，一口咬下那酥脆鹹甜同時在口中都能感受到，非常推薦必點的一道
土家花椰菜 $280
使用炸過的花椰菜與蒜苗、臘肉、辣椒等一同煸炒，鹹香入味，不會太辣，看似普通但我個人非常喜歡這一道！
蒼蠅頭 $290
湘八老的蒼蠅頭使用的是炸過的四季豆與肉末、豆乾、豆豉、辣椒等下去煸炒，鹹香微辣融合搭配得非常好，使用的四季豆吃起來脆口，個人認為四季頭蒼蠅頭吃起來的愉悅感更勝於使用韭菜花炒的，光是這一盤可以殺光所有的白飯。
生菜蝦鬆 $490
算是彭園經典菜色之一，將明蝦、荸薺剁碎成丁狀，拌入油條碎片並包入結球萵苣，吃起來爽脆又有彈性，不愧是經典菜！
剁椒魚頭 $920
這道剁椒魚頭使用的是鰱魚頭，整份端上桌看起來還蠻大的，滿滿的剁椒鋪在上面並有綠色的蔥花點綴，色香味俱全令人食指大動，整體味道我個人認為辣度是偏辣的，但是吃了一口還會想要再吃，超級下飯
糖醋黃魚 $690
糖醋黃魚也是我很喜歡的一道，我本來就很喜歡吃有糖醋味道酸酸甜甜的菜，這邊先將黃魚酥炸後保留其鮮度，再淋上店家特製的糖醋醬料，整隻黃魚吸附了滿滿的醬汁，擺盤整隻魚看起來立體又肥美，這道菜可以說是老少皆宜。
瑤柱土雞鍋 (小) $780
使用放山雞並加入高山白菜，並加入干貝等，細煮慢熬，這份瑤柱土雞湯喝起來鮮味足、湯頭濃郁也喝得到甘甜。
炸元宵 $160
在餐後推薦點炸元宵來當個飯後甜點做結尾，內餡是會爆漿的芝麻，外面可以沾上滿滿的花生糖粉，喜歡花生芝麻的人必點這道！
這次和朋友在湘八老用餐過後可以說是吃過還會再想念回味的店家，當天吃不完的部分還有打包回家，邊吃不忘跟親友分享當天吃到更多好吃的推薦必點菜色，道道經典且好吃無雷的湘八老推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：湘八老
- 所在地址：台北市大安區安和路二段74巷8號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2709 7979
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30–14:00、17:30–21:00 (週二公休)
